LješnjakOPG Tomislav PejšaNaruči

Pečeni lješnjaci s medom

Hrskavi pečeni lješnjaci u glazuri od domaćeg meda i morske soli — savršen blagdanski poklon iz kuhinje ili zdrav grickalica uz kavu.

5,0 / 5 · 1 ocjena

Foto: Monaz Nazary / Unsplash

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 160 °C i obložite lim papirom za pečenje.
  2. Lješnjake rasporedite u jednom sloju i pecite 10 minuta dok lagano ne porumene.
  3. U manjoj tavi otopite maslac, dodajte med i cimet, kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše.
  4. Tople pečene lješnjake prebacite u tavu i dobro promiješajte da se obloži svaki lješnjak.
  5. Vratite lješnjake na lim, rasporedite ih da se ne dodiruju i pecite još 8 minuta na 150 °C.
  6. Izvadite iz pećnice, odmah pospite krupnom morskom soli i pustite da se ohlade na limu.
  7. Kad se ohlade, lomite ih prstima ako su se slijepili, te prebacite u suhu staklenku.

Pečeni lješnjaci s medom su tradicionalna slavonska poslastica koju u našoj obitelji pripremamo svake jeseni za blagdane. Slatko-slana glazura savršeno naglašava prirodnu aromu domaćeg lješnjaka, a u lijepoj staklenki čine dirljiv ručno spremljen poklon.

Savjet

Pazite da glazura ne zagori — med vrlo brzo karamelizira pa miješajte stalno tijekom drugog pečenja. Ako su lješnjaci nakon hlađenja previše ljepljivi, posipajte ih sa žličicom kakaa ili šećera u prahu i lagano promućkajte u staklenki.

Zašto lješnjak

Lješnjak je bogat vitaminom E, magnezijem i nezasićenim mastima. Vitamin E doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa, a magnezij doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti. Zbog meda je ovo slatka grickalica — šaka uz kavu ili kao poklon iz kuhinje sasvim je dovoljna.