LješnjakOPG Tomislav PejšaNaruči

Lješnjak granola

Domaća hrskava granola sa zobenim pahuljicama, lješnjacima i medom — bez rafiniranog šećera, gotova za 35 minuta, čuva se tjednima.

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 160 °C i lim obložite papirom za pečenje.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, lješnjake, sjemenke, cimet i sol.
  3. U manjoj posudi pomiješajte med, otopljeno ulje i vaniliju, prelijte preko suhih sastojaka i dobro promiješajte da se sve obloži.
  4. Smjesu ravnomjerno rasporedite po limu.
  5. Pecite 20–25 minuta; nakon 10 minuta lagano promiješajte da rubovi ne zagore.
  6. Ostavite granolu da se potpuno ohladi na limu bez miješanja — tako nastaju hrskavi grumenčići.
  7. Kad se ohladi, po želji umiješajte čokoladu i spremite u suhu staklenku s dobrim poklopcem; čuva se do 3 tjedna.

Lješnjak granola je naš omiljeni doručak tijekom hladnih jutara — jedna tura nedjeljom popodne i imate doručak za cijeli tjedan, a cijela kuća zamiriše na pečene lješnjake. Recept je teško pokvariti; jedino pravilo je da granolu ne miješate dok se hladi.

Savjet

Za vegansku verziju umjesto meda upotrijebite javorov sirup. Suho voće (grožđice, brusnice, datulje) dodajte tek nakon hlađenja, inače će se u pećnici stvrdnuti. Za veće komade u smjesu prije pečenja umiješajte jedno lagano tučeno bjelance.

Poslužite uz jogurt, mlijeko ili kao hrskavi dodatak zobenoj kaši s jabukom.